흑염소에 관한 기록 중 가장 오래된 것은 6세기 초 중국의 『제민요술(齊民要術)』이며 우리나라는 고려시대 안우(安祐)가 중국에서 가져와 경상도에서 사육한 기록을 가장 초기로 보고 있다.
『세종실록(世宗實錄)』
세종실록에는 염소와 흑염소를 구분지어 기록하고 있으며 보양식으로 가장 애용된 동물이기도 하다.
『증보산림경제(增補山林經濟)』, 『본초강목(本草綱目)』
흑염소가 허약을 낫게 하고 보양 강장, 회춘하는 약이며 마음을 편하게 한다고 소개되어 있다.
『동의보감(東醫寶鑑)』
흑염소 고기는 체내를 따뜻하게 하여 속을 덥게 하고 내장을 보함하여 기운을 증진시킨다고 한다. 또한,마을을 편안하게 하고 노화를 지연시키는 효과가 있다고 전해진다. 흑염소는 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없어 허약과 냉증을 치료하고 기운을 도와준다고 기록되어 있습니다. 흑염소의 간은 시력을 개선하는데 도움이 되는 처방에 사용되었다.
『명의별록( 名醫別錄 )』
흑염소는 혈액을 따뜻하게 하고 양기를 보충하며, 건강을 증진시키는 약용 동물로 소개되었다. 산후통과 풍, 두통 완화:흑염소의 뿔은 산후통과 풍으로 인한 두통을 완화하는 데 사용되었다.
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흑염소의 영양소
염소고기, 소고기의 100g당 영양 성분 비교
영양소
염소고기
소고기
단백질 (g)
20.48
21.00
지방 (g)
10.82
14.10
칼슘 (mg)
7.35
11.00
철분 (mg)
3.99
2.40
아연 (mg)
5.53
2.81
엽산 (mg)
0.29
3.70
콜레스테롤 (mg)
59.85
64.00
비타민 A (mg)
3.15
12.00
열량 (kcal)
189
218
흑염소는 단백질, 지방, 탄수화물 등의 주요 영양소와 함께 비타민 A, D, 칼슘, 인 등의 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 흑염소고기는 철분과 아연 함량이 높아 빈혈 예방과 면역력 강화에 좋으며, 소고기보다 콜레스테롤과 열량이 낮아 건강식으로 적합합니다.
질병 치료에 도움을 주는 효과
♥♡ 면역력 강화 : 흑염소 엑기스는 면역 체계를 강화하여 감기와 같은 질병 예방에 도움을 줍니다.
♥♡ 피로 회복 : 에너지 대사에 관여하는 마그네슘과 칼슘이 풍부하여 기력 및 피로 회복에 효과적입니다.
♥♡ 골밀도 향상 : 칼슘과 비타민 D가 풍부하여 골밀도를 높이는 데 도움이 됩니다.
♥♡ 빈혈 예방 : 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다.
♥♡ 소화 촉진 : 소화에 도움을 주는 프로바이오틱스 성분이 포함되어 위장 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.
남녀노소 모두에게 보양식
1. 남성에게 좋은 효과
✔ 스태미나 & 원기 회복
흑염소는 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈액순환을 촉진하고, 남성의 원기 회복과 정력 강화에 도움을 줍니다.
한의학에서 양기를 보충하는 식품으로 여겨지며, 신장과 간 기능을 강화해 피로 회복에도 유리합니다.
✔ 근육 형성 & 단백질 공급
단백질이 풍부하여 운동 후 근육 회복과 성장에 도움을 줍니다.
아연 함량이 높아 남성 호르몬(테스토스테론) 분비를 촉진하는 데 기여합니다.
✔ 혈액순환 개선 & 심혈관 건강
흑염소는 콜레스테롤이 비교적 낮아 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
혈액순환을 촉진하여 고혈압, 동맥경화 예방에도 유리합니다.
2. 여성에게 좋은 효과
✔ 자궁 건강 & 냉증 개선
한방에서 흑염소는 몸을 따뜻하게 해주는 식품으로, 손발이 차고 냉증이 있는 여성에게 좋습니다.
특히 생리불순, 생리통 완화, 자궁 건강 개선에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
✔ 산후 회복 & 출산 후 체력 보강
출산 후 기력 회복과 산후풍 예방에 효과적입니다.
혈액을 보충하고 체온을 유지하여 몸을 따뜻하게 해줍니다.
✔ 피부 건강 & 노화 방지
흑염소에는 비타민 A와 콜라겐 성분이 함유되어 있어 피부 재생을 돕고 주름 예방에 유리합니다.
항산화 작용을 통해 노화 방지 효과도 기대할 수 있습니다.
3. 어린이에게 좋은 효과
✔ 성장 발육 & 뼈 건강
흑염소에는 칼슘과 단백질이 풍부해 성장기 어린이의 뼈 발달과 키 성장에 도움이 됩니다.
철분 함량이 높아 빈혈 예방에도 효과적입니다.
✔ 면역력 강화 & 감기 예방
면역력을 높여 잦은 감기나 피로에 취약한 어린이들에게 도움을 줍니다.
아연과 철분이 풍부하여 몸을 튼튼하게 만들어 줍니다.
✔ 소화 기능 개선
흑염소는 소화가 비교적 쉬운 편이므로, 소화력이 약한 어린이들에게 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
4. 노년층(60대 이상)에게 좋은 효과
✔ 관절 건강 & 골다공증 예방
흑염소에는 칼슘과 콜라겐이 함유되어 있어 노년층의 뼈 건강과 관절염 예방에 좋습니다.
특히 퇴행성 관절염, 골다공증이 걱정되는 분들에게 추천됩니다.
✔ 면역력 증진 & 만성질환 예방
나이가 들수록 면역력이 떨어지는데, 흑염소의 아연과 비타민 A는 면역력을 높이는 데 기여합니다.
또한 심혈관 건강을 유지하여 고혈압, 동맥경화, 당뇨 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
✔ 기력 회복 & 만성 피로 개선
나이가 들면서 기력이 쇠약해지는 것을 방지하고 활력을 유지하는 데 도움을 줍니다.
빈혈 예방에도 효과적이어서 어지럼증, 손발 저림 증상을 완화할 수 있습니다.
💡 효과를 극대화하는 섭취 방법💡
✅ 함께 먹으면 좋은 음식 ✅
흑염소는 대추, 생강, 마늘, 인삼과 함께 먹으면 기력 보충과 면역력 증가 효과가 더 높아집니다.
채소류(브로콜리, 부추, 시금치)와 함께 섭취하면 철분과 비타민의 흡수를 도울 수 있습니다.
✅ 피해야 할 음식 ✅
찬 음식(오이, 수박, 배 등)과 함께 섭취하면 흑염소의 따뜻한 성질과 충돌할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
